- Klassiske typer med sin helt egen fortolkningInspireret af den danske historie og flora
- De lysehvede i samspil med hyld og den eneste undergærede
- De underfundigemed humler, perikon og røgmalt...
- Krydredeinspirerede, med et kraftigt islæt af den danske have...
- De mørkemed krydderier ud over det normale...
- Årstidsølmen helt deres egne og ikke som andre...
- En hydriden blanding af øl og mjød, en slags øl, en slags vin...
Håndbryggeriet HumlePorten er ikke et kommercielt bryggeri, men et projekt mellem to tætte venner, der sammen "nørder" med alle aspekter ved ølproduktion.
Nyhed: Vi er ved slutredigere af vores encyklopædiske og omfattende beskrives af øl i tre bind. Omfattende og udførligt beskrevne bøger, der kan læses hver for sig, men samlet giver en epistemisk indføring i øllens emergens. Bøgerne er:
1: Emergens af unik nordisk- og dansk øl-tradition (fra gårdøl til hvidtøl til konglomerat)
2: Alverdens øltyper og deres emergens med sensorisk fordybelse
3: Det eksplorative håndbryggeri (et heuristisk, genuint og interdsiciplinært brygger for skabelse af nye øltyper)